Você tem dificuldade para seguir uma dieta, mas se preocupa com sua saúde e peso? Sabemos que é muito difícil abrir mão dos queridos doces, por isso trouxemos para você receitas de doces proteicos com pouco carboidrato e muito saudáveis.
A vontade de comer doces impede muita gente de seguir uma dieta à risca. Entendendo a necessidade humana de apreciar a comida, é importante encontrar alternativas para satisfazer os desejos e, mesmo assim, continuar cuidando da saúde e mantendo o peso.
Prossiga a leitura deste post para aprender 7 receitas extraordinárias que vão te manter na linha e fazer você sorrir!
1. Gelatina cremosa de whey protein
Essa receita é muito fácil e rápida. Ela sustenta mais do que apenas a gelatina e as calorias que oferece vêm do whey e do iogurte desnatado, ou seja, são apenas calorias proteicas.
Ingredientes
- 200 g de iogurte desnatado;
- 1 pacote de gelatina de sabor de sua preferência;
- 30 g de whey protein, aproximadamente 1 colher de sopa. O sabor pode ser combinando com a gelatina se a escolha for de morango ou de baunilha. Na realidade, há diversos sabores que podem ser explorados.
Modo de preparo
Prepare a gelatina de acordo com a embalagem, em que geralmente dissolve-se o sachê em 250 ml de água fervente e depois adiciona-se 250 ml de água fria.
Depois é só bater o whey protein de sua escolha, o iogurte e a gelatina no liquidificador. Divida em taças individuais e coloque para gelar. Quando estiver consistente é só servir e se deliciar.
2. Brigadeiro proteico sem leite condensado
Quando bater aquela vontade de comer chocolate, essa é uma ótima opção para não sair da dieta. No lugar de leite condensado é possível usar creme de ricota. Menos calórico e sem adição de açúcar, a ricota consiste em leite coalhado.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de açúcar orgânico que podem ser substituídas pelo adoçante de sua preferência ou por açúcar mascavo;
- 150 g de creme de ricota;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo;
- 5 colheres de sopa de Vanilla Whey ou Whey shake de sua preferência.
Modo de preparo
Para preparar o seu brigadeiro proteico basta misturar todos os ingredientes em uma panela, colocar em fogo brando e mexer até que a mistura se solte do fundo. Deixe esfriar e mate a saudade do chocolate sem peso na consciência.
3. Chocolate quente proteico
Nos dias frios, um chocolate quente é sempre bem-vindo, não é mesmo? Encontramos uma maneira de preparar essa saborosa bebida sem prejudicar a sua saúde.
O leite vegetal é menos calórico, contém menos gordura que o leite de vaca, e o óleo de coco tem sido apontado como um agente termogênico, capaz de acelerar a queima de gordura.
Ingredientes
- 1 caneca de água ou de leite vegetal;
- 1 colher de sopa de Cacao Whey
- 1 colher de óleo de coco extravirgem;
- 2 colheres de sopa de cacau ou chocolate em pó;
- Adoçante e canela a gosto.
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes e, após bem misturados, esquente em micro-ondas ou no fogão.
4. Brownie de chocolate
Já imaginou poder comer um brownie sem culpa na consciência? E se essa sobremesa, além de maravilhosa, agregasse proteínas e nutrientes à sua refeição? Com essa receita, tudo isso é possível!
Ingredientes
- 1 clara;
- 2 ovos
- 1 xícara de adoçante;
- 120 g chocolate em barra 70%;
- ½ fécula de batata;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sobremesa de fermento;
- ½ xícara de farinha de arroz;
- 4 colheres de sopa de óleo de coco.
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, lembrando de sempre mexer para não queimar o fundo.
Bata no liquidificador por 3 minutos os ovos e o adoçante, depois acrescente aos poucos a farinha, a fécula, o óleo, o cacau em pó e o chocolate derretido. Por fim, misture o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada, adicione pedaços de chocolate e leve para assar por 15 minutos. Se passar desse tempo, vai virar um bolo e não um brownie.
5. Pudim de leite proteico
Essa receita não se enquadra nas low-carb, porque seus ingredientes contêm frutose e açúcar mascavo, mas são bem mais saudáveis do que o açúcar tradicional. Outra novidade é que esse pudim não vai ao forno, o que torna seu tempo de preparação bem menor.
Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina sem sabor e sem açúcar;
- 3 ovos;
- 300 ml de leite líquido desnatado morno;
- 6 colheres de sopa de frutose;
- 4 colheres de sopa de Whey sabor Baunilha;
- 14 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
- 100 g de açúcar mascavo.
Modo de preparo
Para o preparo do pudim basta dissolver a gelatina sem sabor e o whey no leite morno e colocar no liquidificador com o restante dos ingredientes.
O açúcar mascavo é exclusivo para a calda. Ele deve ser colocado no fundo da assadeira na qual será feito o pudim e aquecido em fogo baixo até derreter. É necessário acrescentar um pouco de água quente e deixar a calda encorpar.
Quando o caramelo estiver firme, despeje a massa batida no liquidificador e leve à geladeira por, aproximadamente, 3 horas.
6. Sorvete de whey
Esse sorvete é muito versátil e você pode fazê-lo de vários sabores, mas vamos apresentar o sorvete caseiro de chocolate.
Ingredientes
- 60 g ou 2 colheres de sopa de Whey Protein sabor chocolate;
- 1 banana média;
- 1 colher de chá de pó de cacau;
- 1 iogurte natural;
- Raspas de chocolate amargo ou amendoim moído para enfeitar.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a mistura ao freezer por 3 horas. É importante mexer com um fouet ou levemente com um garfo, a fim de que o sorvete fique cremoso e não forme cristais de gelo.
Quando for servir, uma bela dica é colocar amendoim moído ou raspas de chocolate amargo para decorar.
7. Bolo integral de banana
Esse bolo também não se enquadra em comidas low-carb, mas é possível substituir a farinha de trigo integral por outras farinhas como a de berinjela, amêndoas, maracujá ou alguma de sua preferência.
O açúcar mascavo é dispensável, já que será usado apenas para polvilhar. Substituindo esses ingredientes, podemos fazer um bolo com baixo teor de carboidratos.
Ingredientes
- 5 bananas nanicas;
- 4 ovos;
- 1 xícara de chá de farinha de sua escolha (beringela, trigo integral);
- 1/2 xícara de leite desnatado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de chá de aveia;
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo e canela para salpicar;
Modo de preparo
Para preparar esse bolo bata todos os ingredientes no liquidificador usando apenas uma banana. As outras serão utilizadas na decoração, podendo ser cortadas em rodelas ou ao meio longitudinalmente.
Polvilhe a canela por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 50 minutos.
Se for de sua vontade, podem ser adicionadas castanhas, nozes ou uvas-passas a esse bolo.
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